步骤如下：
1 将鸡蛋（或者鹌鹑蛋）洗干净 　　　　2 放入锅中，水要没过鸡蛋
3 将调料包放入锅中。 　　　　　　　　4 再适当加入八角，桂皮，花椒。没有调料包的多加点。
5 加入适量茶叶 　　　　　　　　　　　6 酱油
7 白糖
小火煮开，开锅十分钟后将鸡蛋皮敲碎。
8 加入盐
小火煮10分钟以上。